CHF 44.00
Die besten Trauben, die in den Hügeln von CORVINA, CORVINONE und RONDINELLA ausgewählt wurden, werden in kleine Kisten gelegt und für 3-4 Monate auf dem Dachboden getrocknet. Während dieser langen Pause verlieren die Trauben etwa 40% ihres ursprünglichen Gewichts, was zu einer Konzentration der in ihnen enthaltenen Substanzen führt. Nach etwa 1-monatiger Gärung bei kontrollierter Temperatur wird der Wein 26 Monate in kleinen Eichenfässern reifen gelassen. Die Farbe ist intensiv rot mit Granatfarben. Der Duft ist warm und unglaublich komplex mit den typischen Aromen von Valpolicella, wo Kirschen, Trockenfrüchte, Marmelade und Gewürze vorherrschen. Es ist ein dicker, weicher Wein mit großartiger Struktur.
CHF 44.00
